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  • 便秘患者饮食调理4

    更新时间:2018-01-06 23:36
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    详细介绍

      【用法与用量】每日1剂,分2次服,连服数日。

      【功能与主治】清热润肠。适用于热结便秘。

      44.麸皮拌萝卜丝

      【配方组成】萝卜100克,麸皮适量,麻油、盐各适量。

      【制作方法】将萝卜切成丝,加入麸皮、麻油、盐拌匀。

      【用法与用量】佐餐食用。

      【功能与主治】调和肠胃的功效。适用于辅助治疗阴虚津亏,精血不足的便秘尤为适宜。

      45.猪油蜜膏

      【配方组成】猪油100克,蜂蜜100克。

      【制作方法】猪油放入搪瓷杯内,加蜂蜜,用文火烧沸后,停火晾凉,将油与蜂蜜搅均匀即成。

      【用法与用量】每日2次,每次1汤匙。

      【功能与主治】滑肠通便。适用于肠燥便秘者,

      46.鲜笋拌芹菜

      【配方组成】鲜嫩竹笋、芹菜各100克,熟食油、食盐、味精各适量。

      【制作方法】竹笋煮熟切片。芹菜洗净切段,用开水略焯,控尽水与竹笋片相合,加入适量熟食油、食盐、味精,拌匀即可食之。

      【用法与用量】佐餐食。

      【功能与主治】清热通便。适用于肠胃实热型便秘。

      47.杏仁干贝豆腐

      【配方组成】甜杏仁6克,豆腐50克,香菇15克,干贝、牛奶各20克,青豆、火腿、冰糖各30克。

      【制作方法】豆腐切成小方块,用沸水浸透沥干;干贝水发透切片;杏十二去皮;香菇水发透一切两半:火腿切成小块。将青豆、火腿、干贝、豆腐、杏仁同放沙锅内,加清水适量,置大火上烧沸,改小火炖30分钟,加入牛奶、冰糖溶化即可。

      【用法与用量】每日1次食用。

      【功能与主治】滋阴润燥,润肠通便:适用于肠燥便秘。

      48.醋腌莲藕

      【配方组成】莲藕适量,糖、盐、醋和香油各适量。

      【制作方法】将莲藕焯一下,根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每天取出一些作为就餐时的小菜。

      【用法与用量】佐餐食。

      【功能与主治】清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁,防止便秘。适用于习惯性便秘。

      四、汤谱

      1.番泻鸡蛋汤

      【配方组成】番泻叶5~10克,鸡蛋1个,菠菜少许,食盐、味精各适量。

      【制作方法】鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶水煎,去渣留汁,倒入鸡蛋,加菠菜,食盐、味精,煮沸即成。

      【用法与用量】佐餐食。

      【功能与主治】泄热导滞。适用于肠胃实热型便秘。

      2.凤髓汤

      【配方组成】松子仁30克,核桃仁60克,柏子仁30克。

      【制作方法】将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研膏。用熟蜜拌之。

      【用法与用量】每日1次。每次6克,用温开水送服。

      【功能与主治】生津润燥。适用于因津伤液燥而引起的大便秘结,尤宜于老年人便秘,

      3.蜂蜜香油汤

      【配方组成】蜂蜜50克。香油25克,开水约100毫升。

      【制作方法】将蜂蜜盛于容器中,搅拌使其起泡,当泡浓密时,边搅动边将香油注入蜂蜜内,再拌匀:将温开水(约45℃)100毫升注入上述容器内,再用力搅拌使3种物质成混合液状态。

      【用法与用量】早晨空腹饮用。

      【功能与左治】补虚润肠。适用于滓亏便秘,热结便秘,习惯性便秘。

      4.土豆汁

      【配方组成】土豆和黑芝麻各适量。

      【制作方法】先将适量土豆洗净,捣烂绞取汁浆(量在1\/3至1\/2杯,150克以上);冉取黑芝麻数勺,用土豆汁冲服。

      【用法与用量】每早空腹服半杯。

      【功能与主治】增强大肠蠕动。适用于大便秘结。

      5.肠耳海参汤

      【配方组成】猪大肠300克,黑木耳20克,海参30克,调味品各适量。

      【制作方法】洗净堵大肠内壁污秽之物,然后切段;海参用水发好叨条状;木耳温水发好洗净;三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟。大肠熟后即可。

      【用法与用量】佐餐食之。

      【功能与主治】滋阴清热。润肠通便。适用于阴虚肠燥之便秘。

      6.蜂蜜盐水

      【配方组成】蜂蜜40克。食盐4克。

      【制作方法】蜂蜜、食盐,兑温开水服。

      【用法与用量】每天早晚饭前空腹服用,可连服用1周。

      【功能与主治】润肠通便。适用于便秘。

      7.鳕鱼花生猪骨汤

      【配方组成】堵排骨(大排)500克,花生仁(生)100克。鳕鱼150克,色拉油30克,淀粉(豌豆)15克,大葱20克,姜5克,盐10克,黄酒15克,香菜5克,胡懒粉1克。

      【制作方法】锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水;杯,先用大火煮沸,再用小火炖至骨头汤浓。滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟。将鳕鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用。炒锅加入油烧热,将鳕鱼肉放下两面煎黄。把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、香菜(切末)即可。

      【用法与用量】汤菜佐餐,常食。

      【功能与主治】滋阴润燥、益精补血。适用于肠燥便秘,

      8.百合汤

      【配方组成】百合50克,蜂蜜适量。

      【制作方法】百合加水煮至熟透,加蜂蜜适量服食。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】润肠通便。适用于便结如羊粪,手足心热,咽干口燥者。

      9.苦瓜汁

      【配方组成】苦瓜150克,蜂蜜适量。

      【制作方法】苦瓜切粒,搅拌成汁,加蜂蜜调服。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】润肠通便。适用于肠燥便秘。

      10.便秘汤

      【配方组成】黄芪30克,银花20克,当归20克,白芍30克,麻仁30克,肉苁蓉20克,厚朴10克,酒大黄10克,威灵仙15克。

      【制作方法】水煎服。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】益气养液,润肠导滞。适用于各种便秘。

      11.木耳白菜汤

      【配方组成】白木耳50克,小白菜50克,堵肠200克。

      【制作方法】白木耳泡软后去掉蒂头,小白菜洗净后切段,猪肠洗净后切成小段。锅中放适量水煮开后,加入白木耳以及猪肠,煮约20分钟后加入小白菜,再煮5分钟,加入盐调味即可。

      【用法与用量】佐餐食用。

      【功能与主治】滋阴润燥,养胃通便。适用于肠燥便秘。

      12.海带萝卜汤

      【配方组成】海带150克,白萝卜300克,鸡肉丝适量,大头菜半个,酒50克,盐、胡椒、酱油、醋各少许。

      【制作方法】将白萝卜去皮,切成片。将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤巾加少许醋,再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。

      【用法与用量】喝饮其汤。

      【功能与主治】健胃消食、通便。适用于肠燥便秘。

      13.西红柿紫菜汤

      【配方组成】鸡汤适量,紫菜、番茄、盐和葱花各适量。

      【制作方法】紫菜用冷水浸泡片刻,番茄洗净切丁,将事先煮好的鸡汤放入锅中,放入番茄,加少许盐,烧开后,放入紫菜,味素,烧开片刻撒人葱花即可。

      【用法与用量】佐餐食用。

      【功能与主治】健胃消食、通便。适用于肠燥便秘。

      14.菠菜猪血汤

      【配方组成】猪血250克,鲜菠菜500克,

      【制作方法】将猪血切成厚块,菠菜切碎,放入调料少许,制成汤食用。

      【用法与用量】每日或隔日1次。

      【功能与主治】润肠通便。适用于胃肠积热证。

      15.决明子蜂蜜饮

      【配方组成】炒决明子10~15克,蜂蜜20~30毫升。

      【制作方法】先将决明子捣烂,加水300~400毫升,煎煮10分钟左右,冲人蜂蜜搅匀服食。

      【用法与用量】早晚分服。

      【功能与主治】清热润肠。适用于热结便秘。

      16.蜂蜜甘蔗汁

      【配方组成】蜂蜜20克,甘蔗汁150毫升。

      【制作方法】将蜂蜜、甘蔗汁混合调匀。

      【用法与用量】每日早晚空腹饮,常用。

      【功能与主治】润肠通便。适用于津亏肠燥便秘。

      17.木耳大枣汤

      【配方组成】白木耳;克,冰糖2;克,大枣10枚。

      【制作方法】将白木耳用清水泡发后,放碗中,加冰糖、大枣,隔水炖1小时。

      【用法与用量】早晨空腹服,每天1次,连服数天。

      【功能与主治】养血润燥。适用于血虚肠燥引起的便秘。

      18.蜜豆浆

      【配方组成】豆浆250毫升,蜂蜜30毫升。

      【制作方法】先将豆浆煮沸,稍凉后调入蜂蜜即可。

      【用法与用量】温热顿服,每日2~3次。

      【功能与主治】补虚、润燥、通便。适用于肠燥便秘。

      19.雪羹汤

      【配方组成】海蜇头30克,荸荠4枚。

      【制作方法】将海蜇头洗净切碎,荸荠去皮洗净切成片,二物同放锅中,加水适量,煮沸10分钟左右即可。

      【用法与用量】每日早晚适量服之。

      【功能与主治】养阴清热,润肠消积。适用于阴虚痰热所致便秘。

      20.豆皮汤

      【配方组成】豆皮200克。

      【制作方法】黄豆皮水煎。

      【用法与用量】分2次服,每天1剂,连服数剂。

      【功能与主治】润肠通便。适用于便秘。

      21.牛奶鸡蛋饮

      【配方组成】鸡蛋1枚,牛奶250毫升,蜂蜜适量。

      【制作方法】将鸡蛋1枚去壳,放入牛奶250毫升中搅匀,煮沸后待温,加入蜂蜜即成。

      【用法与用量】晨起顿服。

      【功能与主治】润肠通便。适用于习惯性便秘者。

      22.大黄蜂蜜饮

      【配方组成】大黄9克,蜂蜜15毫升。

      【制作方法】将大黄置杯中,冲人沸水100毫升,焖泡15分钟后加入蜂蜜即可。

      【用法与用量】直接饮用,但不宜长期服用。

      【功能与主治】清热润肠。适用于热结便秘。

      23.丝瓜丸子汤

      【配方组成】嫩丝瓜500克,猪肉馅100克,猪油、生姜、葱、淀粉、胡椒面、食盐、味精各适量,鸡蛋清1只。

      【制作方法】丝瓜切成薄片,姜葱切末;肉馅与姜、葱、淀粉、胡椒面、食盐、味精及鸡蛋清一起搅拌均匀。锅内加水适量,烧开后加少量化猪油,下丝瓜片,烧沸后,将肉馅逐个挤成九子下锅内,待丸子煮熟后,再加入盐、味精调好

      【用法与用量】佐餐适量食之。

      【功能与主治】清热养阴,滑肠通便。适用于肠燥便秘。

      24.黄酒核桃泥汤

      【配方组成】核桃仁5个,白糖50克,黄酒50毫升。

      【制作方法】将核桃仁、白糖放在蒜罐或瓷豌中,用擀面杖捣成碎泥,再放入锅中,加黄酒,用小火煎煮10分钟。

      【用法与用量】每日食用2次。

      【功能与主治】益气润肠。适用于气虚引起的便秘。

      25.蜂蜜决明汤

      【配方组成】决明子60~90克,蜂蜜适量。

      【制作方法】决明加水160毫升左右,煮40分钟,过滤液加蜂蜜。

      【用法与用量】1日内分次服完。

      【功能与主治】滋阴清热,润肠通便。适用于肠燥便秘。

      26.二仁通幽汤

      【配方组成】桃仁9粒,郁李仁6克,当归尾5克,小茴香1克,藏红花1.5克。

      【制作方法】将五味合煮于沙锅,30分钟后去渣即可。

      【用法与用量】代茶频饮。

      【功能与主治】润肠通便,行气化瘀消胀。适用于因血脉淤阻,阻隔大便,以致腹部胀满,大便不通之症。

      27.桑椹醪

      【配方组成】鲜桑椹1000克,糯米500克,甜酒曲适量。

      【制作方法】将桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣),再以其汁与糯米共同做成糯米干饭,待稍凉,加酒曲拌匀,发酵成酒酿。

      【用法与用量】不限时可适量食之,单食或佐餐均可。

      【功能与主治】养血生津,润燥通便。适用于阴血不足所致的便秘。

      28.芝麻北芪饮

      【配方组成】黑芝麻60克,蜂蜜60毫升,北芪18克。

      【制作方法】将芝麻捣成糊状,煮熟后调入蜂蜜用黄芪煎出汁冲服。

      【用法与用量】每日1剂,分2次服完,连服数剂。

      【功能与主治】益气润肠。适用于气虚便秘。

      29.柚皮醪糟

      【配方组成】柚子皮(去白)、川芎、青木香各15克,红糖、醪糟各适量。

    便秘患者饮食调理4

      【制作方法】将三药捣末,过筛;加入红糖煮成的醪糟中。

      【用法与用量】每次往红糖醪糟中兑人3—6克药末。每日2次。

      【功能与主治】顺气导滞。适用于气滞便秘。

      30.术壳麻桃密汤

      【配方组成】生白术30~60克,枳壳10~30克,火麻仁10~30克,蜂蜜10克,核桃肉2个。

      【制作方法】水煎服。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】益气养血,润肠通便。适用于便秘。

      31.养血润肠煎

      【配方组成】生首乌15克,生当归9克,生赤芍9克,火麻仁15克。

      【制作方法】水煎服。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】养血润肠,增液行舟。适用于便秘。

      32.黄芪玉竹兔肉汤

      【配方组成】黄芪、玉竹各30克,兔肉500克。

      【制作方法】加水调味煲熟后服用。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】润肠通便。适用于排便无力,便后疲乏,汗出气短者。

      33.葱蜜阿胶汤

      【配方组成】葱白3根,生蜂蜜15毫升,阿胶(研末)3克。

      【制作方法】葱白洗净,加水适量煎煮10分钟,调入蜂蜜、阿胶,稍加热使之烊化。

      【用法与用量】每日1次,温服。

      【功能与主治】润肠通便。适用于血虚引起的便秘。

      34.雪耳大枣汤

      【配方组成】雪耳10克,大枣15枚,冰糖适量。

      【制作方法】隔水炖1小时后服食。

      【用法与用量】每日1剂,日服2次。

      【功能与主治】润肠通便。适用于便结难解,头晕心悸,面色黄苍白者。

      35.沙参玉竹鸭汤

      【配方组成】北沙参60克,玉竹50克,芡实20克,生姜2片,老鸭1只(约800克)。

      【制作方法】将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净,老鸭杀后去毛及内脏,斩件。全部用料放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。

      【用法与用量】分数次饮汤,吃鸭肉。

    文章《便秘患者饮食调理4》原创来自:长沙怀孕

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